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臭氧发生器在食品工业中的应用

发布时间:2019-09-03

臭氧发生器在食品工业中的应用

 1904年,有报道称使用臭氧来保存牛奶,肉制品,奶酪和蛋白质等食品。  1909年,法国德彼涅冰柜正式使用臭氧对冷冻肉的表面进行消毒。 在20世纪30年代,美国80%的冷藏蛋库配备了臭氧发生器,这增加了蛋的储存期。 二次世界大战后,欧洲国家开发了臭氧发生器,用于消毒,防霉和海洋食品船的保护。 到20世纪80年代中期,包括中国在内的食品船配备了臭氧设备,并被推广到食品容器和食品冷藏车。

 近年来,国内外对臭氧水果和蔬菜的保鲜研究非常活跃。 臭氧可以分解水果和蔬菜的代谢产物乙烯,从而延缓老化并延长其保质期。 然而,由于每种水果和蔬菜对臭氧的反射都不同,因此在保鲜时对臭氧浓度的要求也不同。 因此,每种水果和蔬菜都需要系统的应用研究,技术要求很高。 目前,臭氧在该领域的应用仍在研究或小规模试验中,并没有广泛的推广。

 医疗应用中的臭氧发生器

 臭氧在医疗中的应用分为两个方面,一个是消毒领域。 日本在使用臭氧水对手术器械和手的消毒方面取得了重大进展。 中国的一些制造商已经向病院推广了臭氧消毒器。 二是治疗疾病。 臭氧疗法起源于20世纪40年代的德国,并在20世纪80年代取得了古巴的政府支持。 现在,在古巴,德国,俄罗斯,美国和意大利等国家,臭氧已被广泛用于日常医疗; 在德国,超过8,000家病院或诊所使用臭氧疗法; 美国所有州都有臭氧诊所。 目前,臭氧疗法已发展成古代残留物,如血液氧合,肌肉注射,输血,直肠吹气,吸氧,臭氧浴等,可治疗哮喘,艾滋病,过敏,关节炎,血液病,肝硬化等数十种 青光眼,骨髓炎,帕金森病,老年性痴呆,血栓形成,口腔炎和各种溃疡等疾病。